Sức Khỏe Và An Toàn

Cách đơn giản nhận biết người có dấu hiệu bị đột quỵ

Chỉ cần yêu cầu người bệnh cười – nói – chào và quan sát, bạn có thể biết được người ấy đang bị đột quỵ hay không.

Phát biểu tại hội thảo về điều trị bệnh nhân đột quỵ thiếu máu não cấp do Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) tổ chức ngày 15/7, tiến sĩ Phạm Minh Thông, Phó giám đốc Bệnh viện Bạch Mai cho biết, đột quỵ hay tai biến mạch máu não là nguyên nhân gây tử vong đứng hàng thứ ba sau các bệnh lý tim mạch, ung thư và là nguyên nhân hàng đầu gây tàn phế. Theo Tổ chức Y tế thế giới, cứ 6 người thì một người có nguy cơ bị đột quỵ.

Theo tiến sĩ Thông, các dấu hiệu nhận biết đột quỵ gồm nói ngọng, liệt mặt (méo miệng), liệt nửa người, đau đầu đột ngột, chóng mặt, mất thị lực đột ngột… Ngoài ra, để biết một người có bị đột quỵ hay không, bạn có thể yêu cầu họ cười – nói – chào và quan sát. Cụ thể, khi người bệnh cười hãy quan sát xem khuôn mặt có bị mất cân đối hay không; đưa hai tay lên cao để kiểm tra tay bên nào bị yếu hoặc liệt; nói những từ đơn giản để xem giọng nói có bị thay đổi, có méo giọng không.

Nếu người có những dấu hiệu trên thì khả năng đang bị đột quỵ, cần lập tức gọi cấp cứu 115 để đưa người bệnh đến bệnh viện, nếu không não thiếu ôxy hoặc chảy máu thì sẽ bị hoại tử và chết rất nhanh. Thời gian vàng để xử trí hiệu quả đột quỵ là trong vòng 3 tiếng. Không được cấp cứu kịp thời, bệnh có thể để lại di chứng kéo dài như hôn mê, liệt nửa người, rối loạn ý thức, rối loạn nuốt, mất ngôn ngữ không thể tự ăn uống, sinh hoạt cá nhân được…

Bác sĩ cũng khuyến cáo tuyệt đối không tự ý điều trị cho người bệnh dù chỉ bấm huyệt, châm cứu hay đánh gió. Những tác động này vô tình có thể làm cho tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Mỗi năm Việt Nam có 200.000 ca đột quỵ não, trong đó 80-85% do thiếu máu não. Bệnh thường gặp ở người trên 40 tuổi, phổ biến nhất là người có tiền sử bệnh lý tiểu đường, tim mạch, huyết áp, tăng cholesterol máu, hút thuốc lá…

Tiến sĩ Mai Duy Tôn, khoa Cấp cứu Bệnh viện Bạch Mai cũng cho biết, khi đột quỵ thiếu máu não (do tắc mạch máu não), bệnh nhân có thể được xử trí cấp cứu như dùng thuốc tiêu sợi huyết đường tĩnh mạch trong 4-5 giờ đầu. Nếu bệnh nhân tắc các động mạch não lớn, có thể lấy huyết khối bằng dụng cụ cơ học qua đường động mạch trong 6 giờ đầu. Bệnh nhân đột quỵ thiếu máu não được xử trí cấp cứu sớm có thể giảm khả năng tử vong cũng như tỷ lệ tàn phế.

Tỷ lệ đột quỵ não được dự báo sẽ tăng lên nhanh chóng. Tại Việt Nam, mức sống được cải thiện, lối sống thay đổi theo hướng giảm vận động, tuổi thọ tăng nên nguy cơ xuất hiện các bệnh lý đột quỵ não, đặc biệt là nhồi máu não cũng gia tăng.

Ăn vào khoảng thời gian nào là tốt nhất

Lựa chọn thực phẩm phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể là cần thiết, song ăn chúng ra sao và vào thời gian nào lại càng quan trọng hơn.

Theo Timesofindia, thời gian là chìa khóa của bữa ăn. Ăn đúng giờ giúp cơ thể hấp thụ được dinh dưỡng, ngược lại, việc ăn uống thất thường, bỏ bữa sẽ dẫn đến các bệnh lý do rối loạn chuyển hoá nguy hiểm.

Bác sĩ Gerda Pot, Đại học King London cho biết, chu kỳ tối – sáng ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ thức ăn. Ngoài ra, ăn không đúng bữa, đúng giờ có thể ảnh hưởng đến nhịp sinh học và quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Dưới đây là những mốc thời gian nên ăn vào các bữa sáng, trưa, tối:

Bữa sáng

- Ăn trong vòng 30 phút sau khi thức dậy.

- Thời gian lý tưởng để ăn bữa sáng là 7 giờ.

- Đừng trì hoãn bữa sáng đến sau 10 giờ.

- Hãy chắc chắn có protein trong bữa ăn sáng của bạn.

Bữa trưa

- Thời gian lý tưởng để ăn trưa là 12h45.

- Cố gắng giữ khoảng cách 4 giờ giữa bữa ăn sáng và ăn trưa.

- Đừng trì hoãn bữa trưa sau 4 giờ chiều.

Bữa tối

- Thời gian lý tưởng để ăn tối là trước 19 giờ.

- Bạn nên giữ khoảng cách 3 giờ giữa bữa tối và trước khi đi ngủ.

- Đừng trì hoãn bữa tối muộn hơn 22 giờ.

- Ăn gần giờ đi ngủ có thể ảnh hưởng đến chất lượng của giấc ngủ.

Bữa ăn tập luyện

- Không bao giờ tập thể dục, đặc biệt là tập với cường độ cao khi dạ dày trống rỗng.

- Trước khi tập luyện, bạn có thể ăn nhẹ với bánh sandwich giàu protein như kèm với thịt gà, cá ngừ, trứng, bơ đậu phộng…

Ăn ít nhất 5 loại rau nhiều màu sắc chống tăng huyết áp

Tăng huyết áp (THA) là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu và dẫn đến cái chết của hàng triệu người mỗi năm, đồng thời là nguyên nhân gây suy tim và đột quỵ não; là nguyên nhân hàng thứ hai gây Nhồi máu cơ tim cấp. Số lượng người tử vong liên quan đến THA cao hơn nhiều lần so với số người chết vì tai nạn giao thông. Điều đáng nói là hiện nay vẫn còn một tỷ lệ lớn những người bị THA nhưng chưa được phát hiện trong cộng đồng hoặc đã phát hiện bệnh nhưng không điều trị đạt mục tiêu. Bởi vậy, THA được xem như “kẻ giết người thầm lặng” mà chúng ta không thể xem nhẹ.

an-it-nhat-5-loai-rau-nhieu-mau-sac-chong-tang-huyet-ap

Tỷ lệ người trẻ bị tăng huyết áp ngày càng gia tăng.

Tại buổi Tọa đàm Tăng huyết áp, kẻ giết người thầm lặng được tổ chức vào ngày 14/5 tại Hà Nội vừa qua, giáo sư, tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Lân Việt, giáo sư, tiến sĩ, bác sĩ Phạm Gia Khải và giáo sư, tiến sĩ, bác sĩ Phạm Mạnh Hùng đã đem đến nhiều thông tin hữu ích, hướng dẫn mọi người cách phòng và chữa bệnh tăng huyết áp cùng những biến chứng khác. Theo giáo sư, tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Lân Việt, tỷ lệ người mắc THA ngày càng tăng, độ tuổi ngày một trẻ hóa và có xu hướng tăng ở nhóm công nhân viên làm việc trong các công ty, nhà máy. Nguyên nhân cơ bản là do nhóm này thường phải đối mặt với nhiều stress trong công việc, ít tập thể dục và chế độ ăn uống không đảm bảo (mất vệ sinh, tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa, ăn mặn…).

Các chuyên gia nhấn mạnh rằng: “Không phải cứ đau đầu mới là tăng huyết áp. Hơi chóng mặt, ù tai, mờ mắt… tưởng không sao nhưng cũng cần để ý vì có thể liên quan đến huyết áp. Hãy nhớ con số huyết áp như nhớ tuổi của mình”. THA được xác định khi huyết áp tâm thu lớn hơn hoặc bằng 140 mmHg và/hoặc huyết áp tâm trương lớn hơn hoặc bằng 90 mmHg và/hoặc đang điều trị thuốc hạ huyết áp. Bạn cần đo huyết áp tại một thời điểm nhất định trong nhiều ngày để xác định được chính xác mình có tăng huyết áp hay không.

an-it-nhat-5-loai-rau-nhieu-mau-sac-chong-tang-huyet-ap-1

Thực đơn nhiều rau, quả và ít chất béo đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Điều trị bệnh huyết áp cần thời gian lâu dài, kết hợp với việc điều chỉnh chế độ ăn uống, luyện tập mỗi ngày. Theo giáo sư Nguyễn Lân Việt, thực đơn mỗi ngày với nhiều rau xanh, ít nhất 5 loại rau xanh và hoa quả với màu sắc khác nhau có lợi cho sức khỏe, đặc biệt trong phòng chống tăng huyết áp. Về lâu dài, để đối phó với “kẻ giết người thầm lặng”, mọi người cần lưu ý các nội dung sau:

- Xây dựng chế độ ăn uống khoa học, không nên ăn mặn, giảm các thực phẩm nhiều acid béo và nội tạng động vật chứa nhiều cholesteron, hạn chế rượu, bia.

- Tập thể dục hàng ngày và điều chỉnh chế độ làm việc, nghỉ ngơi hợp lý. Đặc biệt, mỗi ngày cần dành ra 30-45 phút đi bộ.

- Tránh căng thẳng, cáu giận và xây dựng cho mình đời sống tinh thần phong phú.

- Khám sức khỏe định kỳ để sớm phát hiện triệu chứng bệnh nếu có. Với các bệnh nhân THA, thường xuyên đến gặp bác sĩ để được tư vấn đơn thuốc phù hợp vì mỗi giai đoạn cần một loại thuốc khác nhau và giữa những người cùng bị THA, thuốc cũng không giống nhau.

Ăn vào khoảng thời gian nào là tốt nhất

Lựa chọn thực phẩm phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể là cần thiết, song ăn chúng ra sao và vào thời gian nào lại càng quan trọng hơn.

Theo Timesofindia, thời gian là chìa khóa của bữa ăn. Ăn đúng giờ giúp cơ thể hấp thụ được dinh dưỡng, ngược lại, việc ăn uống thất thường, bỏ bữa sẽ dẫn đến các bệnh lý do rối loạn chuyển hoá nguy hiểm.

Bác sĩ Gerda Pot, Đại học King London cho biết, chu kỳ tối – sáng ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ thức ăn. Ngoài ra, ăn không đúng bữa, đúng giờ có thể ảnh hưởng đến nhịp sinh học và quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Dưới đây là những mốc thời gian nên ăn vào các bữa sáng, trưa, tối:

Bữa sáng

- Ăn trong vòng 30 phút sau khi thức dậy.

- Thời gian lý tưởng để ăn bữa sáng là 7 giờ.

- Đừng trì hoãn bữa sáng đến sau 10 giờ.

- Hãy chắc chắn có protein trong bữa ăn sáng của bạn.

Bữa trưa

- Thời gian lý tưởng để ăn trưa là 12h45.

- Cố gắng giữ khoảng cách 4 giờ giữa bữa ăn sáng và ăn trưa.

- Đừng trì hoãn bữa trưa sau 4 giờ chiều.

Bữa tối

- Thời gian lý tưởng để ăn tối là trước 19 giờ.

- Bạn nên giữ khoảng cách 3 giờ giữa bữa tối và trước khi đi ngủ.

- Đừng trì hoãn bữa tối muộn hơn 22 giờ.

- Ăn gần giờ đi ngủ có thể ảnh hưởng đến chất lượng của giấc ngủ.

Bữa ăn tập luyện

- Không bao giờ tập thể dục, đặc biệt là tập với cường độ cao khi dạ dày trống rỗng.

- Trước khi tập luyện, bạn có thể ăn nhẹ với bánh sandwich giàu protein như kèm với thịt gà, cá ngừ, trứng, bơ đậu phộng…

Canxi: Hiểu đúng, dùng đủ

(SKGĐ) Khi đang sử dụng canxi, không nên ăn mặn, hạn chế ăn rau củ quả có vị chát, nên uống sau bữa ăn 1 giờ… đó là những lưu ý mà không phải ai cũng biết.

5 biểu hiện cho thấy cơ thể thiếu canxi
Thiếu canxi, vitamin D ở trẻ nhỏ – những ngộ nhận sai lầm
Loãng xương là do thiếu canxi?
Đỏng đảnh như… canxi
Canxi không phải thuốc trị loãng xương
Bổ sung canxi không cần uống sữa
Bổ sung canxi đúng cách
Thừa canxi, trẻ dễ thành “chú lùn”
Bổ sung canxi đúng cách cho bà bầu để mẹ khỏe, con khỏe
Bạn có biết cách bổ sung canxi?

Chỉ 30% hàm lượng canxi được hấp thu

Nhắc đến canxi, nhiều người chỉ nghĩ đó là yếu tố quan trọng bậc nhất trong việc hình thành xương và răng, mà không biết rằng nó cũng tham gia quá trình đông máu và truyền dẫn các xung đột thần kinh, giúp con người có thể có những phản ứng. Thiếu canxi không chỉ gây loãng xương, cứng động mạch mà thần kinh cũng căng thẳng, hay cáu gắt. Tuy nhiên, nếu thừa canxi, cơ thể sẽ giảm hấp thu dinh dưỡng, nguy cơ mắc sỏi thận hay các bệnh tim mạch…

                canxi-hieu-dung-de-dung-dung_241344580

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, canxi có rất nhiều trong thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày. Cụ thể: trong 100g rau dền cơm, rau ngót, cần ta, rau đay, rau muống sẽ có hàm lượng canxi lần lượt là: 341mg, 169mg, 310mg, 182mg, 100mg ; trong 100g sữa bột tách bơ, lòng đỏ trứng vịt, cua bể, tôm đồng hàm lượng canxi là: 1.400mg, 146mg, 141mg, 1.120mg…

Tuy nguồn thức ăn mà chúng ta sử dụng hàng ngày đều là nguồn cung cấp canxi dồi dào, nhưng không phải ăn bao nhiêu sẽ hấp thụ được bấy nhiêu. Các nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng, sự hấp thụ canxi của cơ thể phụ thuộc vào từng lứa tuổi, tuổi càng cao, khả năng hấp thu canxi càng giảm, chẳng hạn, ở người tầm 30 tuổi, khả năng hấp thụ canxi là 30%, ở người 40 tuổi là: 20 %, người 50 tuổi là 10% và đặc biệt, ở những người tầm 90 tuổi, khả năng hấp thụ canxi từ thực phẩm hầu như không còn.

Theo tính toán, ở người trưởng thành, nhu cầu canxi trung bình một ngày là khoảng 1000mg, trong khi đó, lượng canxi từ thực phẩm chỉ đáp ứng được một nửa, khoảng 500mg. Chính vì vậy, bổ sung canxi là việc mà chúng ta cần làm mỗi ngày, nhất là với phụ nữ đang mang thai, trẻ em đang trong giai đoạn phát triển…

Theo Ths, bác sĩ Lê Thị Hải (Nguyên Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia): Tổng lượng canxi trong cơ thể chúng ta là khoảng 1kg, trong đó, phần lớn (99%) tập trung tại khung xương và chỉ có một lượng nhỏ (1%) ở trong máu. Canxi trong máu rất quan trọng, nó là yếu tố quyết định quá trình chuyển hóa của cơ thể, chỉ cần thiếu một chút và không được bù đắp, nó có thể dẫn đến tử vong vì ảnh hưởng đến chức năng hô hấp, chức năng tim. Vì thế, khi lượng canxi trong máu giảm, cơ thể sẽ tự lấy canxi trong xương để bù vào phần thiếu hụt đó. Quá trình này nếu cứ tiếp tục diễn ra trong một thời gian dài, sẽ dẫn đến khung xương bị rỗng, lâu ngày dẫn đến gãy.

Ưu tiên bổ sung canxi từ sữa

Vẫn theo bác sĩ Hải khi cần bổ sung canxi, chúng ta nên ưu tiên dùng các sản phẩm dinh dưỡng, đặc biệt là từ sữa bò. Với những người không uống được sữa bò, có thể dùng các sản phẩm thay thế như sữa đậu nành, sữa chua, rau xanh, cá hồi, tảo biển… Trong trường hợp bị thiếu canxi cấp, các viên uống bổ sung canxi có thể coi là một biện pháp hữu hiệu, tuy nhiên, khi sử dụng chúng ta cần một vài lưu ý để thuốc có thể phát huy hết tác dụng.

Nhiều người nghĩ rằng: khi cơ thể bị thiếu canxi, việc duy nhất cần làm là tìm cách bổ sung hàm lượng này, tuy nhiên, thực tế, nếu chỉ có mỗi canxi không thì chưa đủ mà bạn cần sử dụng thêm vitamin D và một số loại khác như C, K… – những vitamin được coi là chìa khóa giúp quá trình hấp thụ canxi vào xương diễn ra thuận lợi hơn. Bên cạnh đó, bạn nên uống canxi vào buổi sáng vì ánh nắng có thể làm tăng khả năng hấp thu canxi của cơ thể. Để thức ăn không làm phân hủy hàm lượng này, thời điểm uống tốt nhất là một giờ sau bữa ăn.

Trong khi đang bổ sung thêm canxi, bạn không nên ăn quá mặn vì nó sẽ tăng thải canxi qua đường nước tiểu, cũng không nên uống quá nhiều canxi cùng một lúc mà nên chia nhỏ ra, nếu không, cơ thể sẽ khó hấp thu cũng như phòng tránh nguy cơ ngộ độc. Ngoài ra, khi dùng thực phẩm giàu canxi hay các loại thực phẩm chức năng, bạn cần hạn chế ăn chung với rau củ quả có vị chát, ngũ cốc nguyên vỏ vì sẽ làm hạn chế hấp thu canxi. Các loại khoáng chất khác như sắt, kẽm, đồng càng không nên dùng liền một lúc.

500 suất mổ tim miễn phí cho trẻ dưới 16 tuổi

Trẻ mắc bệnh tim bẩm sinh dưới 16 tuổi sẽ được tài trợ phẫu thuật miễn phí cùng một phần chi phí ăn uống, đi lại trong quá trình điều trị. Chương trình được thực hiện tại Bệnh viện Chợ Rẫy (TPHCM) từ nay đến hết năm 2016.

500-suat-mo-tim-mien-phi-cho-tre-duoi-16-tuoi

Ngày 8/9, thông tin từ Ths. Lê Minh Hiển, Trưởng phòng Công tác xã hội, Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết: Nhằm chia sẻ nỗi đau và những khó khăn với các bệnh nhân không may mắc bệnh tim bẩm sinh, một doanh nghiệp vừa quyết định hợp tác với bệnh viện, cam kết tài trợ tất cả chi phí ngoài bảo hiểm cho bệnh nhân dưới 16 tuổi bị bệnh tim bẩm sinh khi thực hiện phẫu thuật.

Chương trình từ thiện trên dự kiến sẽ diễn ra từ nay cho đến hết năm 2016, khoảng 500 bệnh nhân sẽ được thụ hưởng nguồn quỹ.

Trước mắt, đơn vị tài trợ đã “rót” 500 triệu đồng hỗ trợ cho những ca bệnh thuộc diện được tài trợ, đang trong danh sách chờ mổ tại khoa Phẫu thuật tim, Bệnh viện Chợ Rẫy. Bệnh nhân sẽ được tài trợ các khoản ngoài danh mục chi trả của bảo hiểm y tế và hỗ trợ một phần chi phí ăn uống, đi lại trong quá trình điều trị.

Ông Lê Minh Hiển chia sẻ: “Với những trường hợp mắc bệnh tim bẩm sinh, chỉ cần vượt qua được cuộc mổ, bệnh nhân sẽ có cuộc sống khỏe mạnh bình thường như bao người khác. Tuy nhiên, vì điều kiện kinh tế khó khăn nên nhiều bệnh nhân không có điều kiện đến bệnh viện khám chữa trị, cha mẹ đã phải đau đớn tiễn biệt con trẻ. Nguồn quỹ tài trợ sẽ tạo cơ hội để các bệnh nhân vượt qua căn bệnh hiểm nghèo, hòa nhập với cuộc sống, giúp ích cho xã hội”.

Để biết thông tin chi tiết và đăng ký thụ hưởng chương trình, bạn đọc quan tâm liên hệ trực tiếp với Phòng Công tác Xã hội, Bệnh viện Chợ Rẫy, số 201B, Nguyễn Chí Thanh, quận 5, TPHCM. Điện thoại: 0838 552 486.

10 thực phẩm có nguy cơ ngậm hóa chất được sử dụng hằng ngày

Những loại rau quen thuộc được sử dụng trong bữa ăn hằng ngày như cải, cà chua, táo, nho, khoai tây… chứa nhiều tồn dư của thuốc trừ sâu.

Theo Life Hacker, những thực phẩm sau thường có dư lượng chất bảo vệ thực vật cao do quá trình trồng trọt, khi ăn phải xử lý kỹ.

Táo

Thuốc trừ sâu được phun trong quá trình trồng có thể bám vào vỏ táo và ngấm sâu vào bên trong. Do đó khi ăn táo cần rửa thật kỹ lưỡng và gọt vỏ để giảm tối đa việc nhiễm độc cho cơ thể.

                      hinh

Đào

Những quả đào tươi ngon không phải là nguồn lựa chọn lành mạnh cho sức khỏe. Loại quả mọng nước tươi ngon này chỉ đứng sau cần tây về mức độ các chất độc khó rửa trôi bám trên vỏ. Đào ngâm được cho là sự lựa chọn hợp lý hơn.

Loại quả này được phun thuốc bảo vệ thực vật liên tục để tránh côn trùng và lớp vỏ mỏng không đủ sức để ngăn cản chất độc thấm vào phần ruột.

Cần tây

Theo nghiên cứu có tới 64 loại chất độc khó có thể được rửa trôi. Trên thực tế, rễ cần tây hấp thu dễ dàng nguồn chất lỏng từ lòng đất, nhưng cũng từ cơ chế đó, các độc tố dễ dàng được đưa vào thân rau, tồn tại ở đó, không dễ được rửa sạch nên có nguy cơ sẽ đi vào cơ thể khi chúng ta ăn chúng.

Ớt chuông

Các loại côn trùng rất thường xuyên cắn vỏ loại quả này. Những vết cắn nhỏ trên thân quả mà mắt thường khó nhận ra. Thuốc bảo vệ thực vật có thể ngấm qua những vết cắn này và đi vào thân quả nhanh chóng.

Khoai tây

Từ lúc thúc mầm, khoai tây đã ngấm phần thuốc để bảo vệ mầm không bị phá hỏng. Phần đất xung quanh khoai tây cũng được phun hóa chất để không bị các rau cỏ dại xâm lấn.

Nho và dâu tây

Hai loại quả này được phun nhiều thuốc trừ sâu và kích thích để bảo vệ quả. Theo tính toán, một mẫu nho hoặc dây tây khi phân tích đều tìm thấy trên 10 thành phần thuốc trừ sâu khác nhau.

Cải bó xôi

Loại rau này rất bổ dưỡng song việc trồng trọt, chăm sóc tương đối công phu. Các loại côn trùng thường tấn công thân lá nên người trồng phun thuốc trừ sâu rất thường xuyên.

Cà chua

Để cà chua chín đều màu và đẹp, nhiều người có thể sử dụng thuốc ủ chín. Mua cà chua xanh và đợi quả chín có thể là cách hữu ích hơn.

Rau cải, bắp cải

Rau nhà họ cải tồn dư thuốc bảo vệ thực vật lớn do sâu trong cải ăn tạp và được phun thuốc thường xuyên suốt quá trình rau lớn lên.

Vài lưu ý khi chọn thực phẩm hạn chế chất độc hại

- Để có những sản phẩm rau xanh sạch nên ưu tiên chọn các thực phẩm hữu cơ hoặc tuyệt vời hơn là tự trồng rau sạch. Nên sử dụng nhiều hơn thực phẩm ít có nguy cơ nhiễm độc để thay thế như hành tây, bơ, dứa, cà tím, khoai lang, bí, tỏi, dưa hấu…

- Những loại trái cây nhiệt đới xoài, chuối, đu đủ hay dừa nên được ưu tiên sử dụng thường xuyên hơn.

- Các loại rau gọt vỏ như bầu, bí, mướp… ăn an toàn hơn rau thông thường khác. Rửa rau kỹ và hạn chế ăn rau sống.

- Hạn chế mua rau quả gọt vỏ và thái sẵn, ngâm nước ở ngoài chợ vì nguồn nước ngâm rau có thể không đảm bảo vệ sinh hoặc nguy cơ người bán hòa các hóa chất độc hại để giữ trắng, giòn. Nên mua thực phẩm càng gần với hình thức của chúng trên cánh đồng càng tốt như rau còn nguyên cuống, rễ…

Theo bác sĩ Landrigan, Chủ tịch Khoa phòng ngừa, trường Y Mount Sinai, Mỹ, với tất cả loại rau quả tươi đều cần được rửa dưới vòi nước chảy để gột sạch bụi bẩn và các vi khuẩn có hại. Với rau củ thường tồn dư nhiều thuốc trừ sâu, tối ưu nhất là nên chọn loại được trồng hữu cơ. “Nếu đủ khả năng, ên ăn rau quả hữu cơ bởi chỉ cần ăn các thực phẩm sạch này trong 2 tuần là giảm 95% lượng thuốc trừ sâu trong cơ thể”, Landrigan nói.

5 “bí quyết” trị cảm lạnh bằng mật ong

(SKGĐ) Với đặc tính sát trùng, tiêu diệt vi khuẩn tự nhiên, mật ong được xem là phương thuốc giúp trị bệnh đơn giản tại gia. Đặc biệt trong mùa lạnh, kết hợp mật ong với các loại thảo dược khác có thể trị cảm lạnh hiệu quả.

Theo nhiều nghiên cứu, mật ong có chứa tới 70 chất khác nhau và đều là những chất quan trọng cho cơ thể như canxi, kali, natri, magie, sắt, clo, phospho, lưu huỳnh iot…

Một số mật ong còn có cả radium. Bên cạnh đó, mât ong còn chứa nhiều loại vitamin như B1, B2, B3, B5,B6, E, K,C và carotene rất tốt cho cơ thể.

Ngoài ra, mật ong còn chứa chất kháng khuẩn, làm dịu cổ họng một cách tự nhiên. Thường xuyên dùng mật ong giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa các bệnh trong mùa lạnh.

1. Mật ong và trà chanh

5-bi-quyet-tri-cam-lanh-bang-mat-ong

Mật ong kết hợp với chanh là một trong những biện pháp hưu hiệu để thoát khỏi cảm lạnh và thoát khỏi những cơn ho dai dẳng. Nên uống vào buổi sáng để có kết quả tốt hơn.

2. Mật ong và bột quế

5-bi-quyet-tri-cam-lanh-bang-mat-ong_291441576

Trộn 1/4 muỗng cà phê bột quế với một muỗng canh mật ong, ngày uống 2 lần có thể giúp ngăn ngừa cảm lạnh.

3. Mật ong và hành tây

5-bi-quyet-tri-cam-lanh-bang-mat-ong-4_291440329

Hành tây thái lát mỏng, nhúng vào mật ong ngâm để qua đêm. Sáng hôm sau có thể lấy ra dùng. Bạn có thể ăn hỗn hợp này nhiều lần trong một ngày để trị cảm lạnh.

4. Mật ong, chanh và gừng


5-bi-quyet-tri-cam-lanh-bang-mat-ong-2_291440943

Trộn mật ong và nước chanh với lượng bằng nhau. Sau đó thêm một ít bột gừng rồi khuấy đều. Uống nhiều lần trong ngày có thể loại trừ các triệu chứng cảm lạnh nhanh chóng.

5. Mật ong và trà quế

5-bi-quyet-tri-cam-lanh-bang-mat-ong-3_291440685

Bạn chỉ cần cho khoảng 2 muỗng canh mật ong vào trà quế để uống hằng ngày có thể giúp ức chế các cơn ho và giúp giảm bớt lạnh.

Những món ăn ngon nhưng chứa chất độc chết người

Những món ăn ngon nhưng chứa chất độc chết người

Những món ăn này là khoái khẩu của nhiều người, thế nhưng lại tiềm ẩn nguy hiểm khi có thể mang chất độc gây chết người.

Cá trắm

Thịt cá trắm rất ngon và bổ dưỡng, luôn là loài cá được nhiều bà nội trợ chọn mua chế biến cho bữa ăn gia đình. Thế nhưng, mật cá trắm rất độc bởi có chứa alcool gây xuất huyết, tổn thương nội tạng, đặc biệt là ống thận. Cá có trọng lượng càng lớn, chất độc càng cao.

 Những món ăn ngon nhưng chứa chất độc chết người - 1

Không chỉ cá trắm, các loại cá khác như cá chép, trôi, anh vũ đều có thể gây suy thận cấp, nhưng nặng nhất vẫn là mật cá trắm.

Người uống phải mật cá trắm thường có biểu hiện đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, mệt mỏi, phản ứng chậm, mắt vàng, tiểu ít.

Vì vậy khi chế biến loại cá này, bạn cần cẩn trọng loại sạch hết mật để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình mình.

Sứa biển

Sứa biển là động vật không có xương sống, sống ở biển hay những nơi nước mặn. Các món gỏi hoặc nấu ăn bún từ sứa đều rất ngon. Tuy nhiên, ăn sứa vào mùa chúng sinh sản sẽ rất nguy hiểm bởi chúng thường tích lũy nhiều độc tố có thể gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng tới sức khỏe con người.

 Những món ăn ngon nhưng chứa chất độc chết người - 2

Sứa còn sống chứa nhiều độc tố, vô tình chạm phải sẽ gây dị ứng, rát, bỏng. Theo các chuyên gia y tế, độc tố của sứa biển khi xâm nhập vào cơ thể con người có thể gây đau đầu, tức ngực, tím tái, vã mồ hôi, khó thở, buồn nôn, nôn khan, đau bụng và tiêu chảy kéo dài, mạch nhanh, nhỏ, tụt huyết áp… Để bảo đảm an toàn, phải chế biến sữa thật kỹ, ngâm sứa qua ba lần trong nước muối, phèn cho hết độc… rồi mới sử dụng.

Thịt cóc

Thịt cóc rất tốt cho người già, trẻ em suy dinh dưỡng, chậm lớn, còi xương. Tuy nhiên, gan và buồng trứng lại có thể gây ngộ độc do chứa bufotoxine, chất cực độc, có thể gây chết người trong thời gian rất ngắn.

Những người bị ngộ độc gan và trứng cóc có thể có các biểu hiện như bị chướng bụng, đau bụng trên rốn, nôn mửa, tiêu chảy, hồi hộp, tim đập nhanh.

Nếu không được chữa trị kịp thời, nạn nhân có thể rơi vào tình trạng truỵ tim mạch, rối loạn cảm giác, chóng mặt, ảo giác, vã mồ hôi lạnh, khó thở, ngừng thở, ngừng tim…

Do đó, chuyên gia khuyến cáo tuyệt đối không ăn gan và trứng cóc. Ngoài ra, trong quá trình làm thịt, nếu để những bộ phận này vướng vào thịt cóc cũng rất nguy hiểm.

Sò huyết

 Những món ăn ngon nhưng chứa chất độc chết người - 3

Sò huyết là món hải sản siêu bổ dưỡng và có hương vị tuyệt hảo, thế nhưng trong sò huyết lại chứa rất nhiều các loại vi khuẩn và virus gây bệnh. Sò huyết mang trong mình vi khuẩn viêm gan và thương hàn.

Cá nóc

Nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là Nhật rất chú trọng đến việc hướng dẫn người dân cách chế biến loại cá này. Ngay khi đánh bắt, người sử dụng phải lột nội tạng của cá nóc ngay lập tức, khi ăn cũng tránh loại đã chết, ươn.

 Những món ăn ngon nhưng chứa chất độc chết người - 4

Sở dĩ trứng cá nóc rất độc là bởi trong đó có chứa tetrodotoxin (C11H17O8N3), chất độc thần kinh, rất độc, gây tử vong cao. Đặc biệt, tetrodotoxin tan trong nước, không bị nhiệt phá huỷ, nấu chín hay phơi khô, sấy, độc chất vẫn tồn tại.

Cá bống vân mây

Ở nước ta, cá bống vân mây tập trung nhiều ở các tỉnh ven biển miền Trung. Theo các nhà khoa học, trong cá bống vân mây có độc tố Tetrodotoxin, tương tự như độc tố của cá nóc. Đây là một trong các chất có độc tính mạnh gấp 275 lần so với Xyanua và gấp 50 lần so với mã tiền. Độc tố Tetrodotoxin không bị phân hủy ở nhiệt độ cao. Do đó, cho dù cá bống vân mây được nấu chín kỹ thì người ăn cá vẫn bị ngộ độc.

 Những món ăn ngon nhưng chứa chất độc chết người - 5

Cần phân biệt giữa cá bống vân hoa và loài cá bống mà chúng ta vẫn thường ăn để không bị ngộ độc.

Nguồn: http://www.24h.com.vn/am-thuc/nhung-mon-an-ngon-nhung-chua-chat-doc-chet-nguoi-c460a772705.html